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こだわってみる 



味噌汁のお話です

先日、職場でお味噌汁が話題になり
それぞれ家庭でどうやってお味噌汁を作るのか
話していたのですがとてもこだわっている方がいて
とても勉強になりました
我が家は毎回昆布とかつお節でお出汁をとるのですが
かつお節をお茶だしパックに分けて大瓶にストックしておき
昆布を入れた後沸騰してから取り出し
差し水をした中にポンと1つ入れ沸騰させお出汁を取っていました
顆粒のだしよりはそこそこ美味しいのですが
黄金色のお出汁には程遠く
う~~~んと思っていたら
鰹節はケチっちゃだめよ!!
パックに入れずにお鍋にパァ~っとひろげなきゃ!!
と言われ、こしたりなんだりめんどうだなぁ~~と正直思いましたが(笑
言われた通りにするとおぉ~~たしかに!!
後日その方に報告すると
味噌は何を使っているの???と
えっ???味噌には特にこだわりは💦
我が家は調味料に結構こだわり愛用しているものがあるのですが
味噌はスーパーの安物(笑
お恥ずかしい(-_-;)

ということで早速教えて頂いたお味噌を注文してみました!!
届いたらご紹介しますね!!
あれもこれもとポチポチしてたら
お試しほどの量ですが7種類ぐらいになってしまいました((-_-;)

これで中川家のお味噌汁が変わる!!!(笑
楽しみです🎶♫♫♬


昨日のお昼休みに
居酒屋みーすけのブログを見たのか
主人からブログウケるw
とラインが来ました
わたくし全くウケませんけど、、、??
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カテゴリ: 夕飯

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居酒屋メニュー 




最近何かと飲み会の多い主人ですが
金曜の夜を楽しみにしているのが“家飲み”です
外でも家でも結局は飲む!!(笑
週末以外にももちろん夕飯時には飲んでいる主人ですが
何故金曜の夜を楽しみにしているかというと
勝手に“居酒屋みーすけ”と名づけ我が家を居酒屋化し
お疲れチャンセットなるつまみを催促するようになり早一年
毎度毎度、付き合い切れん!!(笑
と思っていた私ですが結局のところ作ってしまうのです(-_-;)
ばっさりと断る勇気がほしい(笑
主人の事を知っている方なら
あ~~、いいそう~~~と笑っているでしょう(笑
ですが続けているとこちらもなんだか楽しくなってしまい
買い物へ行ってもなんとな~~く
つまみになるようなものに目がいってしまうのです

今週は金曜日に飲み会があるため
居酒屋みーすけで飲めないと気づいたのか
ガックリ肩を落としている主人(笑
なぜそんなに落ち込む!!
私はラッキ~~と思っていたのですが
あまりにもしつこくうるさい落ち込んでいるので
水・木は私もお仕事なのでお休みだった昨日は
特別に平日営業でした(笑
私も甘いなぁ~~💦

“居酒屋みーすけ”平日バージョンはこんな感じでした(笑
P1140443_convert_20180403224210.jpg
根菜サラダ♬(人参はゆですぎて形が崩れてしまいました)
レンコン・ごぼう・人参・ひじき・ツナ・わけぎ
P1140446_convert_20180403224240.jpg
やりいかのガーリックバター
P1140454_convert_20180403224541.jpg
手羽先
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こちらは小エビのから揚げとウナギの肝串
P1140452_convert_20180403224347.jpg
こんなのをちびちび、ちびちび
焼酎やウイスキーで楽しんでいる主人(笑

ちなみにしつこいぐらいに美味しい!と言って食べてくれますが
けして私の料理がおいしくて居酒屋みーすけで飲んでいる訳ではなく
お風呂上りに終電を気にすることなくダラダラと飲みたいだけなのです
そしてベットに直行できる!!そんなのお見通しよっ!!
そんな我儘に私もよく付き合うよっ(涙
昨夜はこれに温泉があったらいいのに~~と💦
掘れとでもいうのか???
も~勘弁してください・・・・(-_-;)


追記:shunkohさん!!コメありがと~~~💕PCにメールしま~~す!!


カテゴリ: 夕飯

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オーブンフル稼働!! 



こんばんは~☆彡
最近は暖かかったり寒かったりで体がついていけないmamaです
歳でしょうな(-_-;)

さて、昨日は午後から娘がまたしてもガトーショコラを焼くと言い出し
本当は珍しくロールケーキを焼く気になっていたのですが娘に譲りました(笑
基本お菓子作りは苦手なので私はやるっ!!と思った時にできないと
次はいつその気になるのやら~~って感じです(笑
その後もクッキーを焼いたりと結局夕飯づくりに食い込み
私もオーブン使いたいのに~~汗

お腹を空かせた
so-が早く、早くとせかすので
お肉の向きも反対だしスープもサラダも写真を撮らせてくれず
画像はこれだけですが・・・・・・涙
ローストチキンです♫♫♬
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バジルの味がしっかりしみ込んでおいしそうに焼けました❤
おさる2匹はかぶりついていましたよ(笑

そして本日はサーモンの包み焼
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開くとこんな感じ♫♫♬
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もやしをしいた上にサーモンとアスパラ、しめじ、バターを乗せ塩コショウで焼き上げました

他には生姜がきいたあったか~~い肉団子スープです♫♫♬
こちらは大根と人参、シイタケ、白菜、ねぎ
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今日は急に図書館(職場)へ行ったり、銀行やら郵便局やらバタバタで
夕方疲れてちょっとだけお昼寝してしまいました
ソファーでウトウトって気持ちがいいですよね~~
主人がお仕事中なのに気が引けますがそもそも誰かさんのいびきに悩まされ少々寝不足なのでたまにはいいですよね!!(笑
こうしてブログにUPして主人にもバレバレですが・・・・・・・
きっと、許してくれるかな??(笑

カテゴリ: 夕飯

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おはようございます♫ 



今日はとっても暖かくて、朝からお洗濯して張り切っています
連日の仕事だったり、通院だったりで家事もちゃちゃちゃ~っとしかしていなかったため
今日は子豚の散歩も念入りに♬

さてさて、昨日のはお仕事だった為、朝から夕飯の献立を決めて
ほうれん草と鮭、ほたてのホイル焼き・・・・・など考えて準備をしていたのですが
迎えに来てくれた主人が車に乗ったとたんに
ホタテ解凍してるってことは今夜はシチュ~でしょ~~??
と嬉しそうに言うので
うっ、、、、、、、汗 
ちがうのよ~~!!と言ってもなかなか諦めないので
可愛そうになって来ちゃって・・・・・(笑
極力家族が食べたいといったものは作る努力をしたいので
結局仕事で疲れた体に鞭打って台所に立ちました (涙

大きめにカットしたお野菜を圧力鍋にぶち込んで (笑
ホタテは一度フライパンでソテーしてから投入
一気に圧力を加え15分でできあがり!!
サーモンはグリルで焼いてから形が崩れるのが嫌で後のせです

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けっこう手間はかかりましたが
お腹を空かせた子供たちも喜んで食べてくれたので
シチューにしてよかった❤
シチューがいい!!と言って譲らなかった主人
何杯お替りするの??とビックリするぐらい食べてました
さすがにそれは、食べすぎでしょ~~~(笑


カテゴリ: 夕飯

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今年最後?かな〜笑 


今日は、朝から雨でしたが
午後からは少し太陽もでてきて
主人がワクワクし始めました笑

なぜかと申しますと、、、
最近ご無沙汰だったお庭でのバーベキュー
ずっと楽しみにしていたもんねー
子供みたい笑
ちなみに、子供も私も年に一度ぐらいの
バーベキューで満足・・・

一通り焼いて食べた後は
初挑戦のスモーク作りで
楽しんでいました🎶
うずらのスモーク
2017090222241578e.jpg
初めてなのに、すご〜い!
パパ頑張ってたもんねー‼️‼️

こちらはチーズ
201709022251200c3.jpg
見た目はすごいですが、、、笑
味は絶品でした!!
今年最後かなーと思ったけれど
秋刀魚の時期も炭火で一杯やりたいそうですよ



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